Momento Culinária - Macarrão da Duty!

Hoje é domingo, dia de macarrão!

Marido e filhos viajando. Eu e Malú acordamos tarde e resolvemos almoçar em casa (desistimos do restaurante combinado).
O que preparar? Macarrão caseiro, como o que a minha sogra (ótima cozinheira) preparava sempre que a visitávamos no Rio Grande do Sul.
Separei a receita que já conhecia (preparei anteriormente e ficou ótima), e mãos `a massa!!

Para a massa, você só vai precisar de 200grs de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de azeite misturado com 2 ovos.
Misture os ingredientes, sove a massa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. (a massa fica bem difícil de sovar, mas tenha paciência que ela ficará boa para abrir depois do descanso).
Separe a massa em 4, abra com o rolo cada parte e passe pela máquina de macarrão.
Se você não tiver a máquina, pode abrir com o rolo, dobrar como um rocambole e fatiar .
Cozinhar em água fervente com sal e um fio de azeite por mais ou menos 8 minutos.

Malú abrindo a massa para passar na máquina.

Parece mágica!

Varal de macarrão! Para o talharim ficar soltinho!

Preparando os molhos, com temperos da hortinha que tenho em uma floreira instalada na janela da cozinha bem em frente a bancada da pia (muito prático).

Utilizei pimenta, salsinha, cebolinha no molho bolonhesa e no molho de tomate apenas alho, sal e manjericão.

Molho de tomate para a Malú...

molho bolonhesa para mim.

Cozinhando a massa.

Voilá!!

Eu prefiro com queijo ralado na hora!

Não ficou apenas lindo!

Ficou Delicioso!!!

A Malú também adorou!

Espero que gostem!

Beijos!

Duty.